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传授榴莲炖鸡最简单的做法仅仅只需要文火慢炖即可

编辑:琪琪小编 2017-04-12 18:41
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文章简介:榴莲炖鸡营养丰富,做法简单,只要备足原料,炖够时间,佳肴就可大成。但是有几点必须要注意,榴莲是温补之物,一些身体发热者慎食,还有不要与酒同食。
榴莲炖鸡营养丰富,做法简单,只要备足原料,炖够时间,佳肴就可大成。但是有几点必须要注意,榴莲是温补之物,一些身体发热者慎食,还有不要与酒同食。

中国人喜欢喝汤,“饭前汤一口,活到九十九”形象写出了国人对汤水的喜爱。相比于煎炸,煲汤更有营养,而且热量更少。作为汤中的第一补品,咱们不得不提到榴莲炖鸡。榴莲炖鸡的做法也是相当简单。关键是要备足原料,熬够时间。

首先,准备好原料,也就是一只母鸡,清洗干净,不用砍切。榴莲剖好备用,另外备好砂锅。准备就绪后,鸡肚里塞入三四块榴莲,然后把鸡放入砂锅里,剩余榴莲摆在鸡肉周围,再添两片姜。加入煮开的沸水,要淹没食材为止。能不能用冷水?当然行。要想汤美味,用冷水;要想肉好吃,用热水,看自己喜好。

食材摆弄好,那么下一步就是起火。先大火猛攻,汤开后,逐渐转为中小火。这榴莲炖汤讲究时间,没啥技巧可言。按照最保守估计,这汤至少要炖两个小时。

榴莲炖鸡营养丰富,做法简单,只要备足原料,炖够时间,佳肴就可大成。但是有几点必须要注意,榴莲是温补之物,一些身体发热者慎食,还有不要与酒同食。

煲汤,讲究火候,千万别想大火猛攻,一阵子就能解决问题,也别想着用高压锅省事。慢火出靓汤,这个道理要懂,好烫是熬出来的。榴莲是温补之物,身体虚弱者可适量食用。但是,这几类人就要慎食。首先,感冒发烧、咽喉肿痛者不要食用,否则病情会更严重。其次,糖尿病者忌用。

还有关键一点,榴莲不能与酒同食,两者相生相克。注意到这几点,那么榴莲炖鸡就能喝的尽兴。对此佳肴有兴趣的朋友,了解清楚后,可以自己下厨了,但是要预留足够的时间。

标签: 榴莲炖鸡

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