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榴莲可以做什么 超好吃的甜品推荐

编辑:我一贱你就笑 2017-09-16 10:50
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文章简介:榴莲可以做什么甜品?榴莲是很多朋友都非常喜爱的一种热带水果,榴莲营养丰富,经常食用有利于身体健康。榴莲店加盟制作的甜口百吃不厌,那么榴莲可以做什么甜品呢?琪琪女性网小编推荐:榴莲饺子是什么暗黑料理榴莲饺子

  榴莲可以做什么甜品?榴莲是很多朋友都非常喜爱的一种热带水果,榴莲营养丰富,经常食用有利于身体健康。榴莲店加盟制作的甜口百吃不厌,那么榴莲可以做什么甜品呢?

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  榴莲可以做什么甜品

  1、榴莲酥

  材料:酥皮:普粉300g,糖7g,盐少许,水150g,黄油40g(揉入面团),黄油180g(裹入)馅料(搅拌均匀):榴莲肉102克(捣泥),糖粉10克,卡士达粉26克

  做法:除裹入黄油以外的所有材料混合,揉成光滑的面团,盖好醒20分钟。将裹入用黄油切成厚度均匀的片,放入保鲜膜内,用擀面杖压成大片,入冰箱冻硬。将面团擀成比黄油片略长,约3倍宽的尺寸。将黄油片放中间,两边向内折起,两端捏紧。擀成长方形薄片,两边向中间折起,再折叠,进行第一次4折,盖上保鲜膜松弛一会儿(15分钟),擀成长方形薄片,重复上一步,进行第二次4折,再松弛一会儿

  重复上一步骤,完成第三次4折,松弛后,将其中的一半擀成3毫米薄片,就是完成的酥皮了,另一半冷冻。将酥皮边角修一下,均分成6个正方形。将馅等分6份入酥皮内,边缘刷蛋液。沿对角线折叠,小叉子边上轻轻压一下。刷蛋黄液,然后点兵点将,统统点一点黑芝麻装饰。入预热好的烤箱220度,25-30分钟即可。

  2、榴莲饼

  材料:榴莲,面粉,食用油,白糖,食盐。

  做法:剥开榴莲,剥皮绿豆,把绿豆煮熟,把榴莲压碎,榴莲里放点食盐增加一点甜味。绿豆熟后压碎后加放一点食用油。绿豆里放点糖,加少量的面粉。绿豆面合好后松弛十分钟。把绿豆面擀开,包入榴莲,整形好后表面喷上水。烤箱200度预热5分钟后放入烤箱中。20分钟。中途再喷一次水。出炉。上桌。

  3、榴莲蛋糕

  材料:榴莲120克,牛油120克,糖200克(我用150克,感觉正好),盐2克,鸡蛋2个,鲜奶90克,椰奶60克(我用椰子汁),低粉300克,泡打粉6克。

  做法:牛油放软后加糖、盐打发,分次加入鸡蛋拌匀;加入鲜奶、椰奶拌匀(和面粉要轮流加入);加入榴莲茸,筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟,倒入纸杯模7分满,180度烤20分钟左右,或直至蛋糕表面呈金黄色。

  4、榴莲冰淇淋

  材料:鸡蛋2个,牛奶200克,糖40克,淡奶油200克,榴莲果肉200克。

  做法:蛋黄+糖,搅匀,加入牛奶,搅匀,成蛋奶液,将蛋奶液小火加热至浓稠,成蛋奶浆,放凉备用。淡奶油打至7分发,将榴莲果肉制成果泥。将打发好的淡奶油加入蛋奶浆中,搅拌均匀,再加入榴莲果泥,搅拌均匀,放入冰箱冷冻室,每隔40分钟搅拌一次,约四五次后即可。

  熬制蛋奶浆时一定要小火,否则蛋黄煮熟无法熬成合适的蛋奶浆,间隔40分钟搅拌一次是避免成品出现冰碴影响口感。水果也可换成其他喜欢的水果,糖的用量要适当调整。

  5、榴莲班戟

  材料:温牛奶120克,糖25克,盐1克,鸡蛋1个,低粉50克,班兰香精,橄榄油或葵籽油,鲜奶油适量。

  做法:温牛奶120克。糖25克。盐1克,鸡蛋一个。低粉50克,班兰香精适量,此份量可做五张皮。所有材料除班兰精外混合后放置一小时。加入班兰精,面巾纸一张搽上油(不能用花生油或味大的油,用橄榄油或葵籽油),沿平底锅抹一圈,小火烧热锅,倒入适量的粉浆即拎起锅转动。让粉浆均匀的流动成圆形,再放回炉火中。小火烙熟。只烙一面就可以。摊凉后放入适量的打发鲜奶油(加糖),再加入榴连泥。包好。

  榴莲的营养价值

  榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,暖和身体,属 滋补有益的水果。榴莲性热,可以活血散寒,缓解经痛,特别适合受痛经困扰的女性食用。它还能改善腹部寒凉、促进体温上升,是寒性体质者的理想补品。

  榴莲果中营养极丰富,含有大量的糖分,热量高。其中,蛋白质的含量为2.7%,脂肪含量为4.1%,碳水化合物为9.7%,水分82.5%,维生素含量丰富,维生素A、B和C都较高。除此之外,榴莲果中氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需的氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高,能提高机体应激的适应能力。


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