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健康小知识 蔬菜保鲜的3种方法

编辑:我一贱你就笑 2018-02-27 16:28
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文章简介:今天我给大家带来的是几招蔬菜保鲜方法。感兴趣的小伙伴下面抓紧时间和我一起学习下相关健康小知识。蔬菜保鲜的3种方法不少人喜欢在周末的时候将未来几天的菜一并添购,省得再花时间跑菜市场。这样做虽然方便,但也

  今天我给大家带来的是几招蔬菜保鲜方法。感兴趣的小伙伴下面抓紧时间和我一起学习下相关健康小知识

  蔬菜保鲜的3种方法

  不少人喜欢在周末的时候将未来几天的菜一并添购,省得再花时间跑菜市场。

  这样做虽然方便,但也遇到一个棘手问题——

  如何保鲜蔬菜??

  经验总结:

  蔬菜保鲜是一门必备的营养学问。

  


  1姿势,保持姿势

  蔬菜采摘后,尽管本身失去了赖以生存的自然生态条件,但由于根茎以及光照、环境等条件依然存在,蔬菜体内细胞仍将继续生长。

  此时如果将某些蔬菜(如芹菜)保持其生长姿势放置,它们的保存时间会相对延长,营养成分流失也会相对缓慢。

  比如胡萝卜、芋头类蔬菜带土(泥)存放,芦笋、菠菜等叶菜类直立保存都是较好的方法。

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  2喷洒,护住水分

  保持原有姿势存放尽管能保证蔬菜的持续生长,但由于水分散发较快,保存时间不宜过长,对于叶类蔬菜则可采取保留水分的方法。

  由于水分散发较快,叶菜类通常无法久放,如果直接放入冰箱内冷藏,很快就会变黄。

  


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