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糯米做的点心 糯米粉的做法大全

2016-11-29 19:50:24 栏目: 营养食谱 来源: 网络
糯米粉是利用糯米研磨,经过晾晒而成,我们在日常生活中可以经常看到糯米粉的存在,糯米粉能做特色的节日食物,比如汤圆,那个香软令人上瘾了,味道棒棒哒。

糯米粉是利用糯米研磨,经过晾晒而成,我们在日常生活中可以经常看到糯米粉的存在,糯米粉能做特色的节日食物,比如汤圆,那个香软令人上瘾了,味道棒棒哒。那么除了汤圆,糯米粉还可以做什么点心呢?具体的做法又是怎么呢?吃货们就有福了,接下来就会给大家详细介绍一下糯米粉做各式点心的做法。

糯米粉可以做什么点心

糯米粉除了可以做汤圆之外,还可以做糯米糕、糯米团等,一大推点心真是让人垂涎欲滴有没有?接下来妈网百科为了满足大家对于美食的渴望,就详细介绍一下糯米粉制作点心的做法,吃货福利啊,那么多美食,你值得拥有哟!

一、糯米点心

材料:糯米,牛奶,糯米粉,糖,巧克力,炼乳

做法:

1、糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后,蒸成软烂的糯米饭。

2、糯米粉加巧克力炼乳和成面团,不放水,完全用炼乳和。

3、菜板上铺一层保鲜膜,把糯米饭均匀的平铺开。

4、把糯米粉和的团搓成长条,放在糯米饭上。

5、象包饭团一样,或者象卷蛋糕卷一样,把里外的糯米卷起来。

6、隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。

7、上锅蒸熟。切成小段,摆盘。

二、糖不甩

材料:糯米粉100克、水适量、熟花生米20克、红糖2勺、水2勺

做法:

1、糯米粉中加适量的水,揉成光滑面团,宜干不宜湿,醒十多分钟;

2、花生米擀烂;

3、把糯米团揉成若干个小面团,比平时的包馅汤圆小一两圈,搓小些更好吃些;

4、水煮开后,把糯米团子煮至浮起来,捞出来过冷水后备用;

5、锅中放红糖和水,煮2分钟左右,成红糖浆;

6、放入糯米团子,晃荡小锅;

7、再小火煮1、2分钟就好。翻出来,撒上花生碎即可。

糯米粉是利用糯米研磨,经过晾晒而成,我们在日常生活中可以经常看到糯米粉的存在,糯米粉能做特色的节日食物,比如汤圆,那个香软令人上瘾了,味道棒棒哒。

糯米粉的做法大全

糯米粉以柔软、韧滑、香糯而著称,它含有维生素B1、维生索B2、蛋白质、钙、磷、铁等,营养丰富,为温补强壮食品。利用糯米粉可以来制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。花样百变,做法各不相同,想了解糯米粉的做法,那就继续往下看吧,多得是吃货们意想不到的美食哟。

一、南瓜糯米糍

材料:南瓜,糯米粉300克,澄粉30克,红豆沙适量,绿茶粉1克

做法:

1、南瓜去皮、瓤洗净切片隔水蒸软烂,取300克备用。

2、取10克左右糯米粉加绿茶粉,用适量牛奶和成面团备用。

3、在糯米粉里拌入南瓜泥揉成面团。我觉得干了点,又加了适量牛奶。

4、把和好的南瓜面团分成若干剂子,取一个象包汤圆一样把红豆沙包好。这红豆沙是我自己做的,过软了,若用汤圆馅会好包些。

5、包好后搓圆,再稍压下扁,用牙签压出南瓜的纹路,再用绿茶粉面团做蒂轻按在南瓜坯子上,再上锅蒸8分钟即可。

二、芝麻糯米球

材料:白芝麻100公克,豆沙200公克,糖粉150公克,玉米粉100公克,糯米粉400公克,油少许

做法:

1、玉米粉加半杯热开水扮成浆状后,再加入糯米粉、糖粉、油、及清水适量扮揉成面团,并一旁醒面。

2、将醒好的面团分切成适当大小的等分,再分别包入豆沙并搓揉成圆球状,然后一一滚黏上白芝麻。

3、芝麻球放入热油中,炸至呈金黄色即可捞起食用。贴士:滚黏芝麻时,要稍微压一下,将芝麻压进面团内,免的炸时芝麻掉光光。

糯米粉是利用糯米研磨,经过晾晒而成,我们在日常生活中可以经常看到糯米粉的存在,糯米粉能做特色的节日食物,比如汤圆,那个香软令人上瘾了,味道棒棒哒。

糯米粉的饮食禁忌

或许你对糯米粉不熟悉,但是你一定吃货糯米粉,因为像我们常见的糯米糕、糯米糍等。甚至是元宵节必吃的汤圆,都是用糯米粉做出来的。糯米粉可算是生活中常见的谷类食材,利用糯米粉我们可以制作出很多美味的食物。那么你们可知道并不是每一个人都适合吃糯米粉食物的,不信吗?那就听听妈网百科给大家的介绍吧。

糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。一般人群都能食用。但是如果你是以下的群体,那么要吃糯米粉食物就要当心了哦。

1、凡湿热痰火偏盛之人忌食;凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;

2、糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,病后消化力弱者忌食糯米糕饼;糖尿病患者少食或不食。

3、胃肠道病患者:糯米性温滞气,合植物纤维多且长,吃多了会加重胃肠的负担。患十二指溃疡的病人若贪吃糯米粉,很有可能造成溃疡穿孔、出血。

4、老人和儿童:粘性大,老人和儿童如过量进食,极易造成消化不良,并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

糯米粉可以做出很多美味的食物,这是毋庸置疑的,但是在品尝这些美食的时候要注意,要明确自己是否适合进食,想要获得味蕾上的享受,必须要在确认吃的健康的前提下。

如何挑选糯米粉

怎样挑选出质量比较好的糯米粉呢?这就要看大家有没有经验了。对于不常进行采购的人来说,要挑选好的糯米粉还不是一件容易的事情。下面妈网百科就给大家分享一下别人选购好糯米粉的方法,宝贵经验不容错过哟。

如果是想购买糯米粉回来自己制作食物,那么就要注意选购的方法了。挑选的时候要注意,要选择色泽洁白,无发霉变质,无异味的糯米粉。这样的糯米粉比较新鲜,口味嫩滑、细韧、不碜牙。大家在挑选的时候可以多对比几个摊位的糯米粉,对比之后选择最佳的摊位进行购买。

说到了挑选糯米粉,下面也给大家说说怎么挑选糯米。糯米有两个品种,一种是椭圆的,挑的时候看他是否粒大饱满,还有一种是细长尖尖的,这种挑的时候看是否发黑或坏掉。挑选好糯米外观:糯米色泽乳白或蜡白,不透明,也有半透明的(俗称阴糯),大米多为透明或半透明的,有的米粒有垩白,但不是整粒全白。糯米硬度较小,大米硬度较大。颜色:雪白。如果发黄、米粒上有黑点儿,就是发霉了。纯度:糯米是白色的,不透明,不亮。如果米里有半透明的米粒,是掺了大米。新旧:陈米的米粒上会"爆腰"。仔细看米粒的中间,有"横纹"的,叫做"爆腰",是陈米。大小:米粒小,均匀,雪白,无爆腰即是好米。

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