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盘点松花蛋拌豆腐的做法凉拌 教你做出美味食物

2016-11-29 19:51:02 栏目: 营养食谱 来源: 网络
松花蛋拌豆腐是由豆腐等为主要食材做成的一道凉拌菜品,主要材料是松花蛋,豆腐。大家都知道,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。那么,松花蛋拌豆腐该怎么做?

做法一:材料:内酯豆腐 1盒、松花蛋 2个、青辣椒 数粒、红辣椒 数粒、盐 4克、白糖、香醋 适量、香油、生抽、葱花步骤:1、准备材料。2、豆腐反过来,用剪子沿四边剪开,取出豆腐。3、锅里倒水煮开,下入豆腐煮1分钟。4、松花蛋上锅蒸3分钟,去皮洗净。5、捞出控干,切片放入盘中。6、松花蛋切成小丁,放在豆腐上。7、碗里倒入盐,味精,生抽,糖,青、红辣椒粒,香醋,香油,葱花调成料汁。8、浇在皮蛋上面。

小贴士:1、内酯豆腐:用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法,可减少蛋白质流失,并使豆腐的保水率提高,比常规方法多出豆腐近1倍;且豆腐质地细嫩、有光泽,口感较好。松花蛋:1、富含维生素A,保护呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,预防呼吸道感染。2、含有大量胶质,生成血小板,有止血功效。3、味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。

松花蛋拌豆腐是由豆腐等为主要食材做成的一道凉拌菜品,主要材料是松花蛋,豆腐。大家都知道,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。那么,松花蛋拌豆腐该怎么做?

做法二:材料:松花蛋 150g、豆腐 500g、香菜 50g,油、盐、葱、醋、蚝油 适量步骤:1.松花蛋,香菜,豆腐,葱花准备好。2.将豆腐摆放入盘中,将醋,盐和蚝油,调成汁浇在表面。3.然后将葱花,香菜洒在豆腐上,摆好造型。4.将松花蛋切块,摆放在香菜上即可。小贴士:香菜的味道清香,适量多放一些。

松花蛋拌豆腐是由豆腐等为主要食材做成的一道凉拌菜品,主要材料是松花蛋,豆腐。大家都知道,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。那么,松花蛋拌豆腐该怎么做?

做法三:材料:松花蛋1个, 内脂豆腐1盒, 剁椒少许, 大蒜, 盐, 香油, 鸡精, 鲜酱油, 醋适量步骤:1、内脂豆腐从盒中取出,切成大小均匀的小块码在盘周(豆腐看个人口味,可以蒸一下也可以直接做.直接凉拌口味会更水嫩一点)。2、松花蛋去壳洗干净切块。松花蛋的蛋清已凝固,但蛋黄还是流质,切割或者食用时都不方便,可在食用前将皮蛋煮五分钟,蛋壳内的皮层会粘在蛋壳上,而不会紧粘在蛋清上时可轻易剥壳,也不会破坏蛋形。煮过的松花蛋蛋黄已凝固,切割时不粘刀,同时也可减轻松花蛋生涩的味道。3、大蒜切末装碗待用,往蒜碗中加入2勺剁椒,适量鲜酱油,醋,一勺糖,少许盐,香油和鸡精搅拌均匀。4、把碗中的调味汁淋在豆腐上,包上保鲜膜,入冰箱1个小时再拿出来吃,更爽口。

本文标题:盘点松花蛋拌豆腐的做法凉拌 教你做出美味食物
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