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香蕉的好处 香蕉这样保存竟然一星期都不变黑

2016-11-29 20:00:17 栏目: 养生 来源: 互联网

香蕉怎么样保存竟然一个星期都不变黑呢?在生活中,香蕉是我们比较常吃的水果之一,那么,吃香蕉的好处有哪些吗?香蕉的功效与作用有哪些呢?香蕉怎么吃比较好呢?下面我们一起来看看吧!

香蕉保存一星期都不变黑的秘诀,爱吃的一定要学

香蕉是一种热带水果,在温度低于10℃时会加快变黑和腐烂。那么香蕉怎么存放呢?

香蕉是一种热带水果

一定不要买表皮受损的香蕉,否则表皮中的氧化酵素就会和空气中的氧气发生化学反应,使香蕉表皮长黑斑变黑,快速腐烂。建议买一些熟的和一些生的,熟的可以现吃,生的可多存放几天。

保鲜膜可以降低氧气的存在,没有氧气,酶促褐变反应便没法发生。同时保鲜膜包裹形成了一个自发调气的微环境,香蕉自身呼吸产生的二氧化碳增多,氧气降低,可以在一定程度上抑制自身的有氧呼吸,又不致于造成无氧呼吸,可以大大延长保存期。

如果没有保鲜膜的话,建议将香蕉悬挂在通风口,因为直接平放着的话,压着的那一面也容易受损,且要避免日晒。如果没办法悬挂,平放香蕉时让凹的那一面朝桌面,凸的那一面朝上,这样可以避免受压面过大,导致变黑腐烂。

另外,香蕉不能和苹果存放在一起,苹果皮中的乙烯是催熟剂,会加快香蕉烂掉。

香蕉能放到冰箱保存吗?

香蕉能放到冰箱保存吗

香蕉是热带水果,不能放在冰箱里,不然会被冻伤。香蕉放在10℃以下的温度的冰箱,会更容易变坏,发黑腐烂。如果一定要放冰箱的话,应该放在保鲜的蔬菜槽中,同时尽量在最短的时间里吃完。

可以将香蕉挂起来,我买那种不太熟的香蕉,都是用绳子挂起来的,这样熟了之后也比较好看。至于已经熟透了的香蕉,买少点吃勤快点,香蕉的保鲜时间非常短的。这是所有热带水果的通病啊,都不太好保存。

香蕉对储存的温度条件要求很高,一般在8摄氏度到25摄氏度之间,如果温度过高的话,它容易变色变得软塌塌的。

如果温度过低的话,就会存在冻伤的问题,不仅会影响其口味,而且还容易变暗褐色,影响其营养,这就是为什么香蕉不能放冰箱的原因之一。天太冷的时候,可以用报纸包一下香蕉,许多水果摊都是这样做的。

如果天太热,或者香蕉已经熟透了,不太适合继续保存了,而且你又吃不完的时候,可以把香蕉皮剥掉,然后用保鲜膜包起来冷冻,想吃的时候再拿出来吃,和吃冰淇淋的感觉差不多。

网上有种说法是吃黑斑的香蕉,我无法判断其真假,但我买香蕉的时候还是会买长得比较漂亮没有斑点的香蕉。另外,如果外皮坏掉了,或者已经软掉了,说明这个香蕉已经变质了,扔掉吧,不要吃了。

香蕉的营养价值很高,富含维生素和钾元素等,长期吃香蕉可以减少患上高血压和血管病的风险,另外,便秘的人,也可以吃香蕉,有助于排便。

但空腹的时候是不能吃香蕉的,如果空腹吃香蕉的话,会引起肠胃的不舒服,会感觉到恶心。肠胃不好的人,由其是经常喜欢拉肚子的人也是不能多吃香蕉的,不说身体受不了,就是吃下去突然peng出来,尴尬又恶心。

香蕉的功效与作用

味甘、性寒;肺经、脾经。清热,润肠,解毒。治热病烦渴,便秘,痔血。

1.补充能量

运动员喜欢在上场前吃香蕉,这有助于临场表现。从营养的角度来分析,香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖,立刻被人体吸收,是一种快速的能量来源。

运动员喜欢在上场前吃香蕉,这有助于临场表现

2.保护胃黏膜

香蕉能缓和胃酸的刺激,保护胃黏膜。

3.降血压

钾对人体的钠具有抑制作用,多吃香蕉,可降低血压,预防高血压和心血管疾病。研究显示,每天吃两条香蕉,可有效降低10%血压。

4.润肠道

香蕉内含丰富的可溶性纤维,也就是果胶,可帮助消化,调整肠胃机能。

5.有助于睡眠

香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效,因为香蕉包含的蛋白质中,带有氨基酸,具有安抚神经的效果,因此在睡前吃点香蕉,多少可起一些镇静作用。

香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效

香蕉的营养价值

1.香蕉的含水量较高约70%,且含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、磷、钾、维生素A和维生素C。

2.香蕉含有三种天然糖份:蔗糖、果糖和葡萄糖;再加上纤维素。

香蕉的选购

优质香蕉果皮呈鲜黄或青黄色,梳柄完整,无缺只和脱落现象。单只香蕉体弯曲,果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑,无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤,果实易剥离,果肉稍硬。

购买香蕉时,人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑点的果实。其实这样的香蕉内部还没有完全脱涩转熟,起来果肉硬而带涩味,香气不能充分散发出来。

香蕉的存储

香蕉属于热带水果,适宜储存温度是11~18度,一般情况下保存时间最长的是13天,尽量不要放冰箱里保存。

香蕉在冰箱中存放容易变黑,应该把香蕉放进塑料袋里,再放一个苹果,然后尽量排出袋子里的空气,扎紧袋口,再放在家里不靠近暖气的地方,这样香蕉可以保存一个星期左右。

香蕉在冰箱中存放容易变黑

香蕉的食用方法

也可把香蕉捣烂,做香蕉泥,也可炸香蕉片。治痔疮便血连皮炖食。

香蕉不能在什么时候吃

首先,不能空腹的时候吃,胃肠内几乎没有可供消化的食物,此时若是吃香蕉,将会加快肠胃的运动,促进血液循环,增加心脏负荷,易导致心肌梗塞。

香蕉中有较多的镁元素,空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡,对心血管产生抑制作用。同时,香蕉中钾的含量也很丰富,空腹吃时,会使血液中钾含量高于正常浓度,会出现明显的感觉麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等现象。

香蕉什么时候吃最好呢

香蕉在正确的时间吃有益于排便,也可以美容养颜,香蕉最好是在饭后30分钟-60分钟之间食用。

香蕉在正确的时间吃有益于排便

每天吃香蕉的时间

下午4点的时候,人会稍微有些饥饿感,吃香蕉可以补充能量,晚餐就不会暴饮暴食,有助于减肥;

早上10点左右也是吃香蕉的好时间,经常在电脑旁的人吃香蕉可以防辐射,让身体更健康。

吃香蕉的季节和禁忌

另外,春季养生也不宜多吃香蕉,患有急慢性肾炎、肾功能不全者,也不适合多吃。

畏寒体弱和胃虚的人不宜多吃,因为香蕉在胃肠中消化得很慢,对胆囊不好。

结语:通过上文的介绍,你知道香蕉怎么保存一个星期都不变黑了吗?在生活中,香蕉是我们比较常吃的水果之一,我们都知道香蕉时间不能放太久,否则会变黑,甚至腐烂,看了上文希望能够帮助大家哦!

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