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咸菜的危害一家三口全患癌竟因从小吃这东西

编辑:琪琪小编 2016-11-29 20:00
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文章简介:咸菜是大家都很喜欢吃的下饭配菜,平时喝粥或者吃饭的时候都可以吃,味道偏咸,所以尤为下饭。但就算是再好吃,也不能忽视咸菜的危害。想知道咸菜的危害吗?那就一起来看看吧。一家三口全患癌竟因从小吃这东西昨天,

咸菜是大家都很喜欢吃的下饭配菜,平时喝粥或者吃饭的时候都可以吃,味道偏咸,所以尤为下饭。但就算是再好吃,也不能忽视咸菜的危害。想知道咸菜的危害吗?那就一起来看看吧。

一家三口全患癌竟因从小吃这东西

昨天,一则《一家三口人被查出患同一种癌症》的新闻在网上热传:7年里,湖北有一家三口人,竟被查出患同一种癌症。而据其主治医生说,很可能和这家人的饮食习惯有关。

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姐弟3人相继患上鼻咽癌 从小都爱吃腌制品

据报道,湖北孝感的陈女士43岁,在家排行老三,今年2月,她鼻涕出血并伴有耳鸣,到医院检查并被确诊为中期鼻咽癌。

姐弟3人相继患上鼻咽癌 从小都爱吃腌制品

“我的姐姐和哥哥几年前也都得过鼻咽癌。”陈女士告诉医生,2009年,她姐姐发现颈部有一个淋巴肿大,后被确诊为局部晚期鼻咽癌;而她48岁的哥哥去年10月也因颈部出现包块并伴有鼻涕带血去医院检查,也被确诊为局部晚期鼻咽癌,3个月放疗后出院。

“究竟为什么我们都会得这个病?鼻咽癌的致病原因是什么?”

经过交流后,其主治医生得知他们小时候家里就常吃咸菜、腌肉等,长大后也养成了爱吃腌制品的习惯。“以后最好家里人都不要吃腌制品了,腌制品中含有大量的亚硝酸盐,会使你们成为鼻咽癌的易感人群。”

所幸的是,经过放疗后,陈女士上个月已经康复出院。她姐姐和哥哥经过放疗后病情也得到控制,没有复发过。

腌制品与鼻咽癌有明确致病联系

“引发鼻咽癌的因素包含遗传因素和环境因素,一家三口都患上鼻咽癌,不排除其有鼻咽癌遗传基因,因为鼻咽癌具有垂直和水平的家族发生倾向;而其常年吃腌制品也是另一病因,据临床研究,已确定腌制品与鼻咽癌之间有明确致病联系。”医院头颈放疗科主任说,中国是世界范围内鼻咽癌的高发地区,国内患者在全球鼻咽癌患者中占比达70%-80%,且大多居住在南方沿海地区,尤其是广东,鼻咽癌曾被民间称为“广东癌”。

腌制品与鼻咽癌有明确致病联系

“这可能是因为某种基因缺陷,也可能是长期积累的吃腌菜、咸鱼的饮食习惯所致。”

要知道,广东咸鱼非常有名,尽管制作时使用的盐较平常少,但会在室外相对较高的温度、湿度条件中发酵晒干,因此其中硝酸盐和亚硝酸盐含量都很高,长期食用会促进癌症发病率。

怎样均衡饮食预防癌症?

请看全球21位专家的建议

“浙江吃腌制品的家庭相对较少,但即使你已经吃了不少,也不用太担心,鼻咽癌早期症状明显,即使是晚期确诊,治愈率也达80%-85%,早中期确诊率有90%-95%,治疗方式很明确,就是坚持放疗。”

主任提醒,当出现以下鼻咽癌症状之一时,需去医院检查就诊——

1.单侧听力下降,蒙起耳朵后有耳鸣声;

2.单侧颈部淋巴无痛肿大;

3.早晨的回涕带血丝(回涕,即早晨吸鼻子时的鼻涕,有时会从口中哼出)。

请主任给出防病建议时,他说,其实多数癌症预防都一样:均衡饮食,多吃新鲜蔬果,多运动,戒烟,也戒二手烟,定期体检都是有效手段。

其实多数癌症预防都一样

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