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】凉拌藕片的做法大全 4招教你做出美味莲藕

2016-11-29 23:55:15 栏目: 营养食谱 来源: 网络
凉拌莲藕的做法一:凉菜材料:莲藕300公克,白芝麻少许,色拉酱150公克,醋2匙,酱油2匙。 凉菜做法:1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水,色拉及白芝麻备用...

凉拌莲藕的做法一:凉菜材料:莲藕300公克,白芝麻少许,色拉酱150公克,醋2匙,酱油2匙。 凉菜做法:1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水,色拉及白芝麻备用; 2.锅中加入水及醋,煮开后将莲藕以过水方式处理,沥干水分后待凉; 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀,然后洒上白芝麻即可。 烹调技巧:莲藕放入煮热的醋水中过水,是要让莲藕不会变黑。凉拌莲藕的做法二:凉菜材料:白莲藕,白醋,葱,姜汁,盐,香油,味精,香菜。 凉菜做法:1.莲藕洗净去皮切片,用开水焯熟,凉水过凉备用,葱切丝,香菜切段; 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。 温馨提示:焯藕时要掌握火候,时间不能太长,否则就不脆了。凉拌莲藕的做法三:凉菜材料:莲藕400克,水梨1个,红辣椒1根,青辣椒1根,山芹菜少许,红枣4个,白芝麻1大匙,糯米粉1杯,甘草汁1杯,辣椒粉1大匙,盐适量,醋少许。

凉拌莲藕的做法一:凉菜材料:莲藕300公克,白芝麻少许,色拉酱150公克,醋2匙,酱油2匙。 凉菜做法:1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水,色拉及白芝麻备用...

凉菜制法: 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状,水梨去皮及核、切丝,青、红辣椒洗净,去籽切丝,红枣去核切丝,山芹菜切小段,烫熟备用; 2.莲藕洗净去节,以醋浸泡约3分钟,切成2-3毫米片状; 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。凉拌莲藕的做法四凉菜材料:莲藕,辣椒(红、尖)20克,大葱10克,醋15克,白砂糖10克,香油10克。 制作方法: 1.莲藕去皮洗净、切片,加入醋5克和少量的水浸泡,红辣椒、葱分别洗净、切末; 2.锅中倒入适量的水烧开,放入莲藕片煮熟,捞出沥干水分,盛在盘中待凉; 3.最后,加入红辣椒末、葱末及调味料(白糖、醋、香油各10克)搅拌均匀就可以了。

凉拌莲藕的做法一:凉菜材料:莲藕300公克,白芝麻少许,色拉酱150公克,醋2匙,酱油2匙。 凉菜做法:1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水,色拉及白芝麻备用...

莲藕的营养价值1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

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