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汽车蛋糕的做法有哪些?几大做法教你做美味又可爱的蛋糕

编辑:琪琪小编 2016-11-29 23:55
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文章简介:卡通蛋糕是将卡通人物的图案装饰在蛋糕上,在普通蛋糕的做法上裱花的图案变了,看上去可爱极了,特别受到小朋友的欢迎和喜爱,现在我们就来一起做个卡通蛋糕。

卡通蛋糕是将卡通人物的图案装饰在蛋糕上,在普通蛋糕的做法上裱花的图案变了,看上去可爱极了,特别受到小朋友的欢迎和喜爱,现在我们就来一起做个哆啦A梦的卡通蛋糕吧。

卡通汽车蛋糕的做法步骤

1. 蛋黄打散,倒入玉米油搅拌均匀,放入牛奶、细砂糖倒入后再进行搅拌,加入盐。

2. 筛入蛋糕粉、用手抽Z字搅拌,烤箱170预热。

3. 蛋白用自动打蛋器打发,可加入几滴新鲜柠檬汁,利于打发,打到有粗泡时加入1/3细砂糖,打至蛋白有细腻泡沫时再加1/3糖,用打蛋器试能立出少许弯勾,接近湿性发泡,加入最后的糖再打,打至立出勾不倒便可。

4. 取1/3蛋白到蛋黄糊中,两者密度不同,所以分次加入,用手抽类似炒菜般翻炒,再加入1/3蛋白Z字搅拌,最后将混合的糊加入剩余的蛋白盆中搅匀,倒入汽车模中入烤箱170高温40分钟,转70低温20分钟。

5. 待冷却后脱模、淡奶油滴入色素,用电动打蛋器打发立勾即可,装入裱花袋进行车头、车身等依次裱花。

6. 最后用奥利奥饼干做车轮、用mm豆装饰,车窗用可可粉加入奶油调制挤画,车顶撒上装饰用的碎巧克力条即可。

卡通蛋糕做法

卡通蛋糕

材料:全蛋4个、低筋面粉120克(过筛)、细砂糖100克、色拉油30克

制作过程:

1、鸡蛋打入无油无水容器,先用电动打蛋器以低速打起粗泡,再倒入白砂糖。

2、以高速打发,至拉起头部时蛋液不滴落的状态即可。

3、色拉油缓缓倒入蛋盆中,继续搅打均匀。

4、过筛低粉分2-3次撒在蛋糊表面,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,注意不要划圈,避免消泡。

5、模具铺入油纸,涮少许油。

6、将拌好的蛋糊倒入模具内,约八分满,轻墩几下使表面平整。

7、烤箱预热,180度,置于烤箱中层,烤制约30分钟即可。

8、待蛋糕冷却后脱模。

裱花:裱花奶油、食用色素、裱花转盘、罐头水果、裱花袋、

制作过程:

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