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汽车蛋糕做法图解展示几大步骤即可做出美味佳肴的蛋糕

编辑:琪琪小编 2016-11-29 23:55
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文章简介:卡通蛋糕是将卡通人物的图案装饰在蛋糕上,在普通蛋糕的做法上裱花的图案变了。看上去可爱极了,特别受到小朋友的欢迎和喜爱,现在我们就来一起做个卡通蛋糕。

卡通蛋糕是将卡通人物的图案装饰在蛋糕上,在普通蛋糕的做法上裱花的图案变了,看上去可爱极了,特别受到小朋友的欢迎和喜爱,现在我们就来一起做个卡通蛋糕吧。

卡通蛋糕做法

卡通蛋糕

材料:全蛋4个、低筋面粉120克(过筛)、细砂糖100克、色拉油30克

制作过程:

1、鸡蛋打入无油无水容器,先用电动打蛋器以低速打起粗泡,再倒入白砂糖。

2、以高速打发,至拉起头部时蛋液不滴落的状态即可。

3、色拉油缓缓倒入蛋盆中,继续搅打均匀。

4、过筛低粉分2-3次撒在蛋糊表面,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,注意不要划圈,避免消泡。

5、模具铺入油纸,涮少许油。

6、将拌好的蛋糊倒入模具内,约八分满,轻墩几下使表面平整。

7、烤箱预热,180度,置于烤箱中层,烤制约30分钟即可。

8、待蛋糕冷却后脱模。

裱花:裱花奶油、食用色素、裱花转盘、罐头水果、裱花袋、

制作过程:

1、将海绵蛋糕去掉表层。(我加了水果所以分成三片)

2、裱花奶油冰箱冷藏12小时以上,取出摇匀至8-9成发。

3、蛋糕置于裱花转盘上,水果罐头沥干汤汁待用。

4、抹薄薄一层奶油,均匀铺上水果丁。

5、将蛋糕整体抹上奶油,用牙签在蛋糕上轻轻勾勒出所需的团案。

6-7、先将主体的线条画出。

8-9、将食用色素调兑出所需的颜色,分别装入裱花带,挤出造型。

小贴士:

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