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娃娃菜皮蛋火腿汤的做法介绍3种方法教你做美食

编辑:琪琪小编 2016-11-29 23:55
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文章简介:上汤娃娃菜是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。主要食材是娃娃菜,主要烹饪工艺是煮,搭配皮蛋火腿而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。

在我们的生活中有很多的美食都被大家所喜欢,娃娃菜看着是一道普通的菜其实我们,如果掌握一些好的制作方法同样可以制作出非常好吃的上等菜。今天小编就为大家详细的来介绍一下,上汤娃娃菜的做法及营养赶快来了解一下吧!上汤娃娃菜是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。主要食材是娃娃菜,主要烹饪工艺是煮,而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。

做法一

原料:娃娃菜2颗 蒜头3瓣 皮蛋半颗 青红椒丝小半碗 精制油适量 水1碗 浓汤宝1颗

做法:娃娃菜洗净后从中间剖开,劈成四段备用,蒜头切成片,皮蛋切成粒状。娃娃菜焯水后备用。锅里加精制油,蒜片和皮蛋爆香,加水和一颗浓汤宝,搅拌直至融化,再将青红椒丝放入锅里稍煮片刻。加入娃娃菜略煮后捞出,将汁水淋在娃娃菜上即可。

小贴士:挑选正宗的娃娃菜,应挑选个头小,手感结实的为佳。娃娃菜,可以提供胡萝卜素、维生素C、B族维生素等微量元素,锌的含量更是在蔬菜中名列前茅。

做法二

食材准备主料:娃娃菜上汤娃娃菜有关图片辅料:棒骨、瘦肉、老鸡、老南瓜调料:鸡粉、味素、盐、鸡汁制作步骤

1、棒骨、瘦肉、老鸡过水后下高压锅加水压制1小时,成浓汤;

2、老南瓜去皮蒸熟用刀压成酱待用;

3、娃娃菜煮熟至轻压即烂为佳,去干水分,装盘;

4、起浓汤半勺下锅,用鸡粉、味素、盐、鸡汁调成适合自己的口味,下南瓜酱调成金黄色,打欠至浓汤

看了上面的介绍的制作方法的步骤你都了解清楚了吧!娃娃菜的营养可是非常丰富的,我们将它做成上汤娃娃菜,不仅菜的营养丰富的汤也对身体保健有着很好的作用。所以喜欢吃的朋友,赶快回家去尝试着做一做吧!

做法三皮蛋一个

火腿一小根

鸡胸肉

白菜

皮蛋火腿鸡丝白菜汤的做法

皮蛋火腿切丁

鸡胸肉撕成丝

白菜洗干净

水开放两片姜片去腥

鸡丝皮蛋火腿倒进锅煮,

标签: 皮蛋火腿汤

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