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清汤鸡火锅的做法大全教你不同的美味火锅做法

编辑:琪琪小编 2016-11-30 01:45
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文章简介:清汤鸡肉火锅是一道家常美食,利用鸡肉做主要食材,加以豆腐等为辅助材料辅助烹饪而成。中文名清汤鸡肉火锅主要食材付骨鸡腿肉,豆腐,白菜,菠菜,茼蒿菜,香……

清汤鸡肉火锅是一道家常美食,利用鸡肉做主要食材,加以豆腐等为辅助材料辅助烹饪而成。

中文名 清汤鸡肉火锅 主要食材 付骨鸡腿肉,豆腐,白菜,菠菜,茼蒿菜,香菇,粉丝,海带 口 味 味道香浓 佐 料 白葱,葱花 调 料 蓬醋

目录

1 所需食材

2 制作方法

3 食用须知

所需食材编辑

付骨鸡腿肉2只,豆腐1块,白菜8张,白葱4根,菠菜2束,茼蒿菜1束,香菇8个,粉丝50g,海带10cm,角1张,辣萝卜茸适量,葱花适量,蓬醋适量。

制作方法编辑

鸡腿肉去骨,切成3-4cm的块。

2. 粉丝用温水泡软、沥水、切成易食长度。

3. 豆腐切块,白菜和菠菜焯水,并卷成卷。

4. 白葱斜切4cm长的段,香菇刻花刀,茼蒿洗净切段。

5. 把步骤1至4的材料用大盘子装起来。

6. 土锅内倒入七分水,将海带放入,烧开后放入鸡块。

7. 鸡汤去浮沫,和装蔬菜的大盘子一起上桌。 8. 配辣萝卜茸、葱花、蓬醋即可。

食用须知编辑

鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

材 料 [4人份]

付骨鸡腿肉 …… 2只

豆腐 …… 1块

白菜 …… 8张

白葱 …… 4根

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