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排骨山药的做法大全 两个方法教你简单做健康的汤

2016-11-30 18:05:24 栏目: 营养食谱 来源: 网络
山药排骨汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效,还可治健忘,那么如此美味营养的山药排骨汤到底怎么做呢?今天小编就给大家介绍2个简单做法。

山药排骨汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效,还可治健忘。那么如此美味营养的山药排骨汤到底怎么做呢?今天小编就给大家介绍2个简单做法。

做法一

材料:净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。

步骤:

1、将排骨切成5厘米的条,放入沸水中汆约5分钟,洗净,沥干水分。

2、取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒。

3、将山药皮放入沸水中汆一下,待排骨炖至5成熟时,放入山药3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。

功效:

1、山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。

2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善。

山药排骨汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效,还可治健忘,那么如此美味营养的山药排骨汤到底怎么做呢?今天小编就给大家介绍2个简单做法。

做法二

材料:排骨1斤、盐2小匙、药材、山药2两。

做法:

1、排骨入滚水中氽烫,去浮沫洗净。

2、新鲜山药削去外皮洗净,滚刀切成块或以药用山药代替即可。

3、将1/2的材料 加8碗水煮,以武炎烧开后转文火煮3—4分钟,待排骨熟烂后加调味即可。调味的种类,可根据个人的喜好,适当添加。

功效:此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效,还可治健忘。更为难得的是,此汤味道苷美,还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,小便频数等。注意,排骨在熬汤时,适当加些醋,有利于钙的流出。

山药排骨汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效,还可治健忘,那么如此美味营养的山药排骨汤到底怎么做呢?今天小编就给大家介绍2个简单做法。

小贴士:

1、剥山药皮时一定带上食品料理手套,不然粘到皮肤上容易引起红肿发痒;山药切开后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。

2、煲汤时排骨要下到热水里,避免忽热忽冷蛋白质凝结,肉反倒不容易煮烂;熬排骨汤可加2-3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美。山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止或是立即浸泡在盐水里。

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