首页:服饰-配饰-街拍-护肤-美发-彩妆-整形-家居-健康-减肥-亲子-情感-职场-数码-娱乐-电影-电视-明星库-星座-血型-生肖-解梦-头条-图库-专题-最新-最热

牛肉炒土豆片的家常做法图片展示 介绍土豆炒牛肉两大做法

2016-11-30 18:06:22 栏目: 营养食谱 来源: 网络
土豆片烧牛肉是中国东北地区和东北亚寒温带地区人民常用菜。可以算做是民间菜肴,主料选择土豆和牛肉,采用红烧的技法,色泽红润,口感咸香,秋冬两季食用最...

土豆烧牛肉是中国东北地区和东北亚寒温带地区人民常用菜。可以算做是民间菜肴, 这里主要以吉林地区做法为主进行介绍。主料选择土豆和牛肉,采用红烧的技法,色泽红润,口感咸香,秋冬两季食用最佳。所需食材:牛肉(250g)、土豆(50g)、料酒(10g)酱油(30g)、食用油(50g)、精盐(10g)、味精(2g)、胡椒粉(2g)白糖(15g)、姜(10g)、葱(10g)、蒜末(10g)、青椒(30g)、香辣酱(20g)。

牛肉含蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2 、钙、磷、铁等成分。土豆含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。牛肉味甘性平,能补脾胃,益气血,强筋骨,止消渴,民间有“牛肉补气,与黄芪同功”之说。牛肉蛋白质比猪肉高一倍.而脂肪、胆固醇含量则低得多。照此看土豆配牛肉是非常科学的食品,但是民间有牛肉不能与土豆一起吃的说法,不过偶尔吃吃,也确实无所谓了。

土豆片烧牛肉是中国东北地区和东北亚寒温带地区人民常用菜。可以算做是民间菜肴,主料选择土豆和牛肉,采用红烧的技法,色泽红润,口感咸香,秋冬两季食用最...

制作方法

做法一:

1、将牛肉切成两厘米见方的块,土豆稍微切的小一点;

2、锅内放油,油4成热时(家里普通的煤气,大约加热2分钟左右,视油量而定)放入土豆,牛肉,然后火关小点炸两分种,待土豆表面发金黄色时,改大火,用勺子戳一下土豆,土豆中间稍微有点硬心时,就可以把牛肉和土豆捞出了;

3、锅内少放点油,放葱花,姜,蒜末炒出香味,加入汤或水,放酱油,料酒,盐,味精,白糖,胡椒粉,倒入炸好的土豆和牛肉,改成大火,将汤汁差不多靠干时,少淋一点水淀粉,就可以出锅了;

土豆片烧牛肉是中国东北地区和东北亚寒温带地区人民常用菜。可以算做是民间菜肴,主料选择土豆和牛肉,采用红烧的技法,色泽红润,口感咸香,秋冬两季食用最...

做法二:

1.牛肉洗净,切小块;

2.胡萝卜、土豆去皮,切滚刀块;

3.葱姜洗净,切片,干辣椒、八角备好;

4.锅内放适量清水,放入牛肉块,焯至牛肉变色,捞出;

5.锅内放适量油,小火,放入冰糖,炒至糖融化冒泡;

6.加入牛肉翻炒,炒至牛肉上色;

7.放入葱姜、辣椒、八角,翻炒,加少许老抽和料酒;

8.翻炒均匀,加入适量清水,烧开后,加入土豆块和胡萝卜块,放适量盐调味;

9.中小火炖至土豆软烂,汤汁减少,出锅即可。

更多+

相关文章阅读…

位置:首页 >> 健康 >> 营养食谱

最新文章

剧情介绍 寻人大师香蜜沉沉烬如霜成化十四年夜旅人我叫白小飞龙蛇演义三妹有一天催眠大师任意依恋我是红军逃出生天女神跟我走红色通道魔宫魅影百战天狼我是机器人离婚警示录南侨机工英雄传战火摇篮张凌海颜小元郭主安力满燕云杨佳许诺更多>>
手机版 | 关于我们 | 联系方式 | 欢迎投稿 | 剧情介绍 | 网站地图 | Rss地图
Copyright © 2014-2016 www.7624.Net, All rights reserved.
琪琪女性网 桂ICP备11005577号-21