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牛排骨汤的做法大全图解 几招教你做出美味的牛排骨汤

2016-11-30 19:50:18 栏目: 营养食谱 来源: 网络
宁可食无肉,不可饭无汤。对我们爱喝汤的老广来说,一天不喝汤都觉得不自在的,今天我们来介绍一下牛排骨汤的做法大全,为什么是牛排骨昵,因为牛排骨汤中含有丰富...

宁可食无肉,不可饭无汤。对我们爱喝汤的老广来说,一天不喝汤都觉得不自在的,今天我们来介绍一下牛排骨汤的做法大全,为什么是牛排骨昵,因为牛排骨汤中含有丰富的钙质,对小孩骨骼发育有好处,能提高孩子的免疫力,并且人体血液中的红、白细胞等由骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,而牛排骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力,还能有抗衰老的作用,对于爱美的女士来说,怎么能不爱昵,让我们赶紧开始吧。

萝卜牛排骨汤的做法大全

古时候萝卜有赛比人参的美称,可见其营养丰富,而现在科学研究出白萝卜富含维生素C和其他微量元素,能补充人体所需营养,富含的膳食纤维素可以促进肠胃蠕动,帮助消化。而牛排骨肉质肥腻,烹煮时容易出油,所以将两者搭配合一起,可以起到营养互补、相铺相成的作用。

材料:

牛排骨500g,白萝卜300g,盐10g,姜20g,胡椒粉5g,生葱10g

做法:

1、牛排骨斩块,萝卜切厚片(约摸5mm厚)或滚刀块,生姜切片;

2、排骨斩块,萝卜切厚片(约摸5mm厚)或滚刀块,生姜切片;

3、将焯过水的排骨和萝卜,剩余的姜片一起放入煲内,加开水至淹没食材,炖2-3小时;

4、最后加盐和胡椒粉,葱花调味即可;

小提示:

1、牛排骨最好是先焯水,这样可以去除血水和脏末,煮出来的汤没有腥味的哦。

2、白萝卜的辛辣味较重,可以先将白萝卜放入沸水中焯一下,捞起沥干水再下锅烹煮,这样可去除白萝卜的辛辣味。

3、红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮,否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏。

4、白萝卜性寒凉,不适合脾胃虚弱者食用,同时服用参类滋补药时,应忌食白萝卜。

宁可食无肉,不可饭无汤。对我们爱喝汤的老广来说,一天不喝汤都觉得不自在的,今天我们来介绍一下牛排骨汤的做法大全,为什么是牛排骨昵,因为牛排骨汤中含有丰富...

奶香牛排骨汤的做法大全

近几年来,受西方的潮流影响,很多人喜欢在喜欢汤中加和入牛奶,这样煲出来的汤汤不单色泽纯白,口感新鲜细腻,还带着一种浓浓的奶香,并用补钙效果大大增加,对于正发育的孩子们和怀孕的准妈妈来说,无疑是最好的营养品。

材料:牛排骨2斤,黄芪8片,大枣几个,姜片2片,枸杞一小戳,原味鲜奶1/3碗,盐2克,醋一匙,料酒10ML

做法:

1、牛骨头半根,切断(可请卖家帮忙切灰断)将牛骨头洗干净,放入电饭煲中。

2、加入清水到最高水位置线,加入姜片、黄芪、大枣,枸杞。

2、电饭煲启动煲汤功能,(用沙锅的话,用大火将汤煮开)。将汤快煮开时候,会有很多浮末,用大勺子将浮末撇掉。

3、加入一小勺子醋,盖上盖子,煲4个小时即可。用沙锅的话,改成最小的火,煲3-4个小时即可。

4、电饭煲4个小时后,关火淋入原味鲜奶即可。

小提示:

1、汤快煮开时候,会有很多浮末一定要取出来,不然会汤的口感和味道。

2、加勺醋可帮助骨中的钙质游离出来,增加汤中的钙含量,可以促进人体吸收哦。

3、鲜奶不需过早加入,以免破坏其营养价值。

宁可食无肉,不可饭无汤。对我们爱喝汤的老广来说,一天不喝汤都觉得不自在的,今天我们来介绍一下牛排骨汤的做法大全,为什么是牛排骨昵,因为牛排骨汤中含有丰富...

牛排骨食用禁忌有哪些

在本篇的开头已经介绍过牛排骨的营养成分和价值了,那么,牛排骨的食用禁忌,你又知道多少昵?

1、牛排骨属于高蛋白、高胆固醇、高脂肪的食品,对于老年人、消化力弱的来说不易多吃,以免引起消化不良的现象;

2、牛排骨煲汤时不要与栗子同煮,牛肉和栗子一起食用会引起呕吐,恶心等反应;

3、牛排骨不要与韭菜一起吃,两种食材都属于燥热性食材,这样容易组合造成体热,上火,晚上出会失眠,多汗等;

4、牛排骨汤不要与白酒一起食用,饮白酒吃牛肉对温热体质的,容易引起面赤身热,疮疖的恶化,严重还会出现出血;

5、 牛排骨不要与猪肉一起吃,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,两种不同的性味有所抵触,所以不宜一起同吃;

6、牛排骨不宜吃过量,偏适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

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