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糯米油豆腐酿怎样做呢? 3种方法教你做出美味家常菜

2016-11-30 19:51:03 栏目: 营养食谱 来源: 网络
糯米酿油豆腐是以糯米半斤、猪肉糜半斤、青蒜一根、油豆腐1斤为材料制作而成的一道菜。糯米用煮滚的调味料浸透,使米质而且入味。糯米饭可加入切碎的青瓜等,味道更佳。

糯米酿油豆腐是以糯米半斤、猪肉糜半斤、青蒜一根、油豆腐1斤为材料制作而成的一道菜。

糯米酿油豆腐的做法一

食材:糯米、猪肉100克、瑶柱80克、油豆腐25只、红葱头30克、香菇7只、蚝油1汤匙、生抽1小匙、盐1小匙、鸡精1/3小匙。

1 油豆腐洗净,用刀切开个口;瑶柱提前浸泡剁成末,红葱心切成小粒;猪肉剁成馅,香菇切成末;

2 热锅冷油放入红葱头炒香;倒入瑶柱、香菇末,炒半分钟;加入猪肉馅,继续煸炒;倒入浸泡过的糯米;调入生抽、蚝油、盐、鸡精炒均匀;

3 用汤匙将炒好的馅料塞入油豆腐内;盘子涂上一层盐、油,再放入酿好的豆腐;倒入冷水,大火蒸1小时;出锅前,撒上葱花。

糯米酿油豆腐的做法二

主 料:油豆腐6件,糯米1杯,碎油条1汤匙,榨菜茸1茶匙,金针6条。素上汤2杯,盐1茶匙,糖1/2茶匙。

糯米酿油豆腐是以糯米半斤、猪肉糜半斤、青蒜一根、油豆腐1斤为材料制作而成的一道菜。糯米用煮滚的调味料浸透,使米质而且入味。糯米饭可加入切碎的青瓜等,味道更佳。

1、糯米洗净,加入煮滚的调味料中浸两小时,沥去水,隔水蒸熟。金针浸软,放滚水中焯熟。油豆腐用刀在顶端划开成袋状,放滚水中煮1分钟,过冷河以去油腻,再用布吸干水分。

2、糯米饭混和碎油条、榨菜茸,酿入油豆腐内,用金针扎住袋口即成。

备 注: 糯米用煮滚的调味料浸透,使米质易(火念)而且入味。糯米饭可随意加入切碎的青瓜、腌萝卜或冬菇等,味道更佳。

糯米酿油豆腐是以糯米半斤、猪肉糜半斤、青蒜一根、油豆腐1斤为材料制作而成的一道菜。糯米用煮滚的调味料浸透,使米质而且入味。糯米饭可加入切碎的青瓜等,味道更佳。

糯米酿油豆腐的做法三

主料:油豆腐20个、糯米500克、瘦肉200克、香菇8个、韭菜200克、葱50克、花生油适量、生抽适量、蚝油适量、五香粉少许、食盐适量 。

1.糯米用温水泡2一3小时,捞出滴干水,切碎韭菜备用,切葱花,香菇泡软切丁,瘦肉切丁炒香。

2.热锅放适量花生油倒糯米、肉丁,加适量寸抽、蚝油、少许五香粉,根据个人口味加食盐,将糯米翻炒成透明状。将葱花、韭菜加入拌匀。

3.将油豆腐开一小口,把拌匀的糯米塞进去。一定要撑得油豆腐胀胀实实的,但不要撑破油豆腐皮哦。最后放进高压电饭煲隔水蒸30分钟就大功告成了。

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