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培根火腿披萨的做法大全图解轻松教你做出美味披萨

编辑:琪琪小编 2016-12-01 18:06
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文章简介:培根火腿匹萨简单易做又美味,是由培根、火腿为主要食材做成的一道菜品,属于意式餐点。匹萨,一种意大利风味的食物;培根火腿匹萨则为烟熏火腿口味的匹萨饼。
培根火腿匹萨简单易做又美味,是由培根、火腿为主要食材做成的一道菜品,属于意式餐点。匹萨,一种意大利风味的食物;培根火腿匹萨则为烟熏火腿口味的匹萨饼。

制作饼皮,首先和面。将酵母加入到温水中,面粉+糖+油混合均匀,再将加有酵母的温水一点一点地倒入面粉里,用筷子搅拌均匀,加一点点盐,然后开始用手揉。(盐和酵母不能直接接触,避免破坏酵母的活性。)面团揉至表面光滑,抻开面团,面团能形成一张比较薄的薄膜就可以了。38摄氏度,盖上保鲜膜,发酵到变成1.5~2倍大。发酵完成后,再揉一下排出空气,静置舒展十五分钟左右,发酵的同时,可以制作披萨酱:君之的配方。少量油,一定是少量油。油热后,将切成碎末的大蒜和洋葱大火翻炒,出香味,大概一分钟。加番茄,出汁,加适量披萨草、黑胡椒、盐、糖调味,开小火,十几分钟后开大火收汁。舒展后,案板上洒一些面粉,把醒发好的面团用擀面杖擀成圆形面饼。。

培根火腿匹萨简单易做又美味,是由培根、火腿为主要食材做成的一道菜品,属于意式餐点。匹萨,一种意大利风味的食物;培根火腿匹萨则为烟熏火腿口味的匹萨饼。

烤箱预热200度,预热时空烤盘也放入烤箱中烤10分钟。空烤盘放烤盘取出,烤盘刷油,将饼皮放进烤盘,边上要稍微厚点捏起来,用叉子均匀的戳些小孔。放入烤箱中层,将饼皮烤七八分钟。(烤盘提前预热与涂抹黄油目的:披萨饼底酥脆的成因——很重要)。取出烤定型的饼皮,抹上披萨酱,pizza酱要尽量涂得均匀一些,饼外围大约1cm不需要涂酱。均匀撒上芝士,再放入烤箱烤5分钟,让芝士融化。同时把切好的蔬菜肉类放在另一个烤盘,淋上油、放进去烤5分钟。

培根火腿匹萨简单易做又美味,是由培根、火腿为主要食材做成的一道菜品,属于意式餐点。匹萨,一种意大利风味的食物;培根火腿匹萨则为烟熏火腿口味的匹萨饼。

拿出来,在放有披萨酱和芝士的饼皮上加蔬菜和肉,玉米青豆、芝士、培根、火腿、芝士、青红椒依次铺好,可以撒些披萨草、黑胡椒粉、盐等调味,放入烤箱200度中层烤20分钟。铺馅料原则:就是先铺肉类,再铺蔬菜,并且每铺一层都撒上一些马苏里拉芝士。如果是水分比较大的蔬菜,需要先炒一下,控干水分,否则pizza水分会太大。

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