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南瓜形状馒头做法大全教你做出人见人爱的可爱点心

编辑:琪琪小编 2016-12-01 22:46
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文章简介:今天做了不同方法做的南瓜形状,试出了最好看的一种!好看的样子,真是令人食欲也增加了!按下面方法做好后凉水上锅,大火烧至上气,转中小火。再蒸二十分钟就好啦!
今天做了不同方法做的南瓜形状,试出了最好看的一种!好看的样子,真是令人食欲也增加了!按下面方法做好后凉水上锅,大火烧至上气,转中小火。再蒸二十分钟就好啦!

今天做了不同方法做的南瓜形状,试出了最好看的一种!好看的样子,真是令人食欲也增加了!

南瓜形状馒头做法一:

食材:南瓜,面粉,发酵粉

做法:1 南瓜泥,发酵粉,面粉放入面条机,用饺子皮模子出面

2 边出面,边折一个方形,一共6层就分切出来。团成球状备用!

3 用切刀切出南瓜纹路,6道或8道都可以,用一点面做南瓜茎或用的葡萄干。

4 最厉害的一个法子,顺着切的痕迹用线扎,线不用太紧,绑着线的不但纹路好看,外皮也更光滑,很神奇吧!!

5 上锅,锅底放热水,盖盖子,醒发1小时,或者半小时!发了以后就蒸10分钟,再盖着盖子焖5分钟即可;

南瓜形状馒头做法二:

1 南瓜泥300g,晾至手温后加入4g酵母抓匀。南瓜蒸熟或者加水放微波炉里叮熟都行,去皮捣成泥就行。

今天做了不同方法做的南瓜形状,试出了最好看的一种!好看的样子,真是令人食欲也增加了!按下面方法做好后凉水上锅,大火烧至上气,转中小火。再蒸二十分钟就好啦!

2 加入500g面粉,揉成较硬的面团。每个南瓜的含水量都不同,我这里刚好不用加水就可以成团。具体操作可以灵活一点。盖保鲜膜放温暖处发酵。

3 发成1.5—2倍大就可以啦~排气后差不多均匀分成12份。取一份做成普通馒头的样子。要多揉一会儿哦,这样蒸出来表皮才会细腻有光泽。

4 稍稍压扁。用棉线五花大绑~十字交叉来回绑,绑松一点~绑线的时候不要绑太紧,馒头入锅以后要稍微发一发,蒸制的时候也要长胖哒!如果绑太紧就四分五裂了。

今天做了不同方法做的南瓜形状,试出了最好看的一种!好看的样子,真是令人食欲也增加了!按下面方法做好后凉水上锅,大火烧至上气,转中小火。再蒸二十分钟就好啦!

5 依次做好码入铺好蒸布的锅中。蒸布要湿漉漉才不会沾馒头底儿。可以盖上锅盖稍微发一会儿,现在是夏天,十几二十分钟即可。可以看到,棉线已经有些嵌进面团了,所以前面一定要绑松一些。

6 凉水上锅,大火烧至上气,转中小火。再蒸二十分钟就好啦!关火以后闷三四分钟。

南瓜形状馒头做法三:

主料:面粉、南瓜泥、酵母。

做法:1. 酵母用温水融开,倒入面粉里,加少量南瓜泥,拌匀,揉成面团进行发酵。发酵好的面团 排气,用模子造型。静止半小时。

2.冷水上锅蒸15分钟,闷5分钟。

标签: 南瓜形状馒头

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