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美味糖醋鱼片的做法大全 几种做法让你吃得停不下来

2016-12-02 10:30:32 栏目: 营养食谱 来源: 网络
鱼是我们日常生活中经常食用的美食,鱼的肉质软嫩,营养丰富,所含的蛋白质含量非常多,很多女性朋友喜欢食用鱼,鱼的做法有很多,常见的有糖醋、红烧、清蒸三种。

鱼是我们日常生活中经常食用的美食,鱼的肉质软嫩,营养丰富,所含的蛋白质含量非常多,很多女性朋友喜欢食用鱼,鱼的做法有很多,常见的有糖醋、红烧、清蒸三种。那么大家知道糖醋鱼片的做法吗?糖醋鱼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下糖醋鱼片的家常做法。一、糖醋鱼的做法材料:鲤鱼750克,食盐5克,酱油4大匙,醋3大匙,姜1块,蒜1头,料酒3大匙,淀粉1汤匙,番茄酱50克,泡红椒3个,小葱50克,白糖2大匙,高汤半杯。将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净,拭干水分,用刀在鱼身两面等距离各划五、六刀。剩余的淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全身。锅中放油烧至七成热,手提鱼尾,先下鱼头稍炸,再慢慢将鱼身滑入油中。当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用。锅中放约一两油烧至五成热,改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味。下番茄酱炒约半分钟。改大火烹入滋汁勾芡。起锅将芡汁淋在盘中的身上,撒上葱丝和泡红辣椒丝即成。

鱼是我们日常生活中经常食用的美食,鱼的肉质软嫩,营养丰富,所含的蛋白质含量非常多,很多女性朋友喜欢食用鱼,鱼的做法有很多,常见的有糖醋、红烧、清蒸三种。

二、糖醋鱼片材料:鱼片,鸡蛋,料酒,盐,糖,酱油,淀粉,葱姜,醋。鱼片加盐、料酒,抓均后加入蛋液、淀粉上浆。锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼片均匀地裹上蛋糊,入油炸至金黄色捞出,沥去油分。摆入盘中。锅热油,下鱼片过油炸透盛出。再入底油,下姜末煸香,加入酱油、适量水,多一些糖、鸡精,烧开后加醋,用水淀粉勾芡。再放入炸好的鱼片裹上糖醋汁,撒葱花即可。

鱼是我们日常生活中经常食用的美食,鱼的肉质软嫩,营养丰富,所含的蛋白质含量非常多,很多女性朋友喜欢食用鱼,鱼的做法有很多,常见的有糖醋、红烧、清蒸三种。

三、糖醋鱼块材料:草鱼1条,鸡蛋1个,料酒3汤匙45ml,干淀粉2汤匙30g,番茄酱2汤匙30ml,姜丝15g,绵白糖50g,米醋3汤匙45ml,盐1茶匙5g,湿淀粉1汤匙15ml。草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏,清洗干净,沿背骨从中间片开,将两侧的鱼肉剔下,再斜刀片成薄块,调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中,加入干淀粉,搅打成蛋糊。锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼片均匀地裹上蛋糊,入油炸至金黄色捞出,沥去油分。摆入盘中。

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