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牛奶西米露的做法大全 几大方法便能做出美味的西米露

2016-12-02 12:15:35 栏目: 营养食谱 来源: 网络
偶尔在街上买一杯吃。可是西米少之又少。自己做的时候可以多些西米、慢慢的嚼着Q感十足的西米、又甜又有奶香味、再加个喜欢的水果感觉特别爽,动手给自己一份惊喜。

偶尔在街上买一杯吃。可是西米少之又少。自己做的时候可以多些西米、慢慢的嚼着Q感十足的西米、又甜又有奶香味、再加个喜欢的水果感觉特别爽。动手给自己一份惊喜。

牛奶西米露

做法一:

原料:小西米100克、牛奶500克、清水适量、蜂蜜1勺;

小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点;关火焖10分钟;

焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时;

冷藏好的西米应该饱满膨大,吸足了牛奶的奶香味儿;

加入蜂蜜再煮沸一下就得到美味可口的牛奶西米露了。

做法二:

把西米放进清水里洗浸干净。

把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)

煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开。

再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

一直煮到全部透明,把沸水都到去。

煮一小锅牛奶,放少许糖。(建议:用椰汁代替牛奶,椰汁会更加香,若不喜欢椰汁,牛奶也可以。)

把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久。 也可把做好的牛奶西米露冰冻着吃,别有一番风味。

做法三:

在超市选质量上等的西米。

水开时西米下锅切忌水不开,那样西米都会糊糊了。

边煮边翻搅免得糊。

煮到白芯小的时候 停火10分钟左右,在开火煮3分钟左右。

放冷水里泡下。

冷却放进乐扣盒子冷藏以后, 吃着口感更好。

偶尔在街上买一杯吃。可是西米少之又少。自己做的时候可以多些西米、慢慢的嚼着Q感十足的西米、又甜又有奶香味、再加个喜欢的水果感觉特别爽,动手给自己一份惊喜。

附介绍:

红豆西米露做法:

原料:小西米150克、蜜红豆200克、牛奶500克、清水适量。小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点;关火焖10分钟。

焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时;冷藏好的西米应该饱满膨大,洗足了牛奶的奶香味儿;

蜜红豆做法:(材料:红豆250g,白糖220g,麦芽糖90g,冷水约1200ml)红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开,再倒入冷水煮开,重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后,小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了。4、把做好的蜜红豆,和牛奶西米拌匀翻煮一下(一沸即可)甜美香滑的蜜红豆西米露就做好了。

红豆牛奶西米露:

红豆下冰糖和少量的水,将红豆煮熟,水煮至快干。捞出红豆放凉后放入冰箱冷藏。(我不喜欢吃煮开花的红豆,所以都是刚熟,可以视个人口味改变)红豆先下糖煮就会煮的红豆咬开是甜味的,就像大家乐餐厅的红豆冰,相信是不少朋友的最爱。

鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏

西米先用水泡30分钟,下锅内煮至透明色后捞出用冷开水冲洗掉淀粉。放入事先冷藏好的鲜奶中

最后吃的时侯加入事先煮好并冰好的甜红豆即可(红豆汁不要放进去)煮西米的要点

小贴士

熬好的西米羹有时呈糊状,不见小西米的影子,那是熬的时间过长,西米熬化成了一碗糊糊,所以熬制时要掌握好时间。

煮红豆的要点:

用节能焖烧锅做的,所以没有先泡红豆。直接放入水,红豆,冰糖烧开中火烧15分钟放入焖烧锅内一晚,第二天取出再烧十几分钟至水干就可以了。如果是用明火煮的要提前把红豆泡一下,再煮会比较容易煮熟。

偶尔在街上买一杯吃。可是西米少之又少。自己做的时候可以多些西米、慢慢的嚼着Q感十足的西米、又甜又有奶香味、再加个喜欢的水果感觉特别爽,动手给自己一份惊喜。

牛奶的营养价值很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

西米有健脾,补肺,化痰的营养功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用; 注:患有糖尿病者忌食。

小窍门:

煮牛奶的时候千万不能走开!因为即使是小火,但牛奶也是很快滚的、而且还会溢出!

在放糖和盐的时候注意别放太多,可以边试边放,不然放多了味道就怪了!

煮西米的时候一定要有耐心,如果煮到最后还是有小白点的话那就让它在开水里浸泡多一回再煮!

西米煮好后不要直接用冷水冲、一定要直接泡在冰水里,这样泡出来的西米才会有弹性!

最后,喝前记得摇一摇哦!这个不用说,你懂的!

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