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泡椒腌萝卜的做法大全教你轻松做美味的萝卜干

编辑:琪琪小编 2016-12-02 16:56
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文章简介:泡椒萝卜属于家常菜谱,主要原料是萝卜;工艺是腌制,制作简单,萝卜和泡椒都是中国老百姓很喜欢的食物,这两种食物搭配在一起,风味独特,值得一尝。

泡椒萝卜属于家常菜谱,主要原料是萝卜;工艺是腌制,制作简单。而萝卜和泡椒都是中国老百姓很喜欢的食物,这两种食物搭配在以前,不仅风味独特,而且有益于身体健康,值得一尝。

方法一:

原料:胡萝卜、白萝卜。

配料:香芹。

调料:盐、白糖、白醋。

做法:

1、萝卜冼净份切条凉干水份,香芹切段。

2、泡椒切碎备用。

3、把凉干水份的萝卜条放入一个没水没油的大碗里,洒上盐和白糖搅匀。

4、再加入切碎的泡椒和泡椒汁,倒入适量的白醋搅匀。

5、包上保鲜膜,放入冰箱腌2个小时间即可。

小版贴士:

1、盐的量要注意,放太多搞成咸菜可就不好吃,太少就没那口感。

2、装泡菜的瓶子里外都要洗干净,再用开水烫一下,瓶盖也一样。然后凉干。

3、搅动泡菜的筷子也注意点,要无油。

4、装好泡菜后,用保鲜膜封住瓶口,里面别留空气,再盖盖子。

5、自己泡的菜,没添加什么防腐剂,一次不要做太多,放太久发白花可就不好喽。

天气如果不是太热可以常温放置。如果是夏天建议放入冰箱保鲜。一晚上后第二天即可食用。

泡萝卜用的水可以反复使用2-3次,建议一次泡制的萝卜吃完后再放入新的萝卜。

方法二:

材料:新鲜白萝卜一根,泡椒一瓶,白醋,冰糖,枸杞,盐

做法:

1、将准备腌制的容器洗净晾干待用

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