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本食谱增强抗病毒的能力,让宝宝少感冒

2016-11-30 17:00:39 栏目: 宝宝营养 来源: 网络

冬季气候干燥是感冒的高发期,体弱的宝宝容易引发各种疾病,如病毒性感冒、咳嗽等。感冒的滋味不好受啊,宝宝生病,妈妈更辛苦。所以,做好预防工作很重要,除了日常的多运动、多喝水、作息规律外,饮食也很重要哦!

今天bee爸厨房给大家推荐的是:红烧茄子盖饭,1岁以上宝宝食谱,可以使宝宝强壮有力,增强抗病毒的能力,提高自身的 免疫力,有改善宝宝贫血的功效。特别适合冬季食用。

红烧茄子盖饭的营养价值与功效:

食材茄子,营养丰富,富含维生素p,和钙、磷、铁等多种营养成分,具有抗氧化的功能。医学研究表明,常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用

食材猪肉,含有丰富的优质蛋白质 和人体必需的脂肪酸,并提供有机铁,和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

食材大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防病毒性感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

茄子、大蒜与猪肉 是最佳搭档,食材之间 有互相促进的作用。茄子与猪肉搭配,可以增强人体的抗病毒能力,使人 不容易生病,特别适合冬季食用;大蒜与猪肉搭配,可以延长维生素B1,在人体内停留的时间,促进血液循环,增强体质、消除疲劳;而蒜 和茄子,一起食用,能杀菌消毒,有防癌、抗癌的功效。

制作本食谱需要准备的食材有:米饭、猪肉、茄子、大蒜、香菜、酱油、香油、白砂糖、醋、油和盐 ↓图

制作红烧茄子盖饭需要准备的食材

下面开始红烧茄子盖饭的制作:

【1】把茄子洗净,去皮,切成小块,放水中浸泡,备用; ↓图

【2】蒜瓣拍扁,切成末,盛碗中(静置2分钟)。

2分钟后加入酱油、醋、适量的盐、白糖、香油,拌匀,制成蒜汁,备用; ↓图

【3】香菜洗净,切成末,备用; ↓图

【4】猪肉切成丝,备用;小一点的宝宝,可以把猪肉切成末; ↓图

【5】炒锅中加油,中火加热,把肥肉放入,煎一下,放入葱姜爆香后,把瘦猪肉放入,煸炒,炒肉期间,如果有粘锅现象,可以加一点水,等肉丝断生后,关火盛出,备用; ↓图

炒至断生捞出,锅里留油

【6】炒锅中留油,把茄子捞出,放入锅中,中火加热,把茄子翻炒一下,加少量的水,盖上盖,焖煮茄子。茄子煮的越烂越好,大约需要5分钟;然后,把炒好的肉丝 放入,翻炒均匀后,放入香菜和调制好的蒜汁。茄子的咸度和甜度,可以通过蒜汁来调节:给孩子吃,要稍加一点,茄子盛出后,根据自己口味,再加适量的蒜汁。 ↓图

最后,蒸好的米饭 盛到盘子里,把炒好的茄子铺到米饭上,加一点汤汁,红烧茄子盖饭就做好了。

Bee爸提示:大蒜拍碎后放碗中静置2分钟,能让蒜素和氧气充分接触,有利于蒜素作用的发挥,杀菌效果更强!

本文标题:本食谱增强抗病毒的能力,让宝宝少感冒
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